MASCARPONECRÉME MET CHOCOLADE EN AMARETTIKOEKJES
Ingrediënten: 80g mascarpone, 48g room, 20g chocolade(druppels of een chocoladereepje dat in kleine brokjes is gebroken), 20g bloemsuiker, 4g rozijntjes (eventjes latenweken in een eetlepel rhum), 20à25g amarettikoekjes, munt
Meng de mascarpone met de suiker
Meng er chocolade en de verkruimelde amarettikoekjes, munt, rozijntjes en 1 eetlepel rhum
door
Meng er de opgeklopte room voorzichtig door
Doe in een glas of een kommetje
Zet een 20-tal minuten in de koelkast
Versier met een muntblaadje
Wijn: PROSECCO D.O.C. (zie http://www.wijnuititalie.be)
